бережно передаем традиции

История компании “ЗМ Культура и кофе” началась в 2008 году – именно тогда группа молодых и увлеченных предпринимателей открыли первую кофейню в Махачкале, в столице самого многонационального региона России - Дагестана. Тогда открытие заведения подобного формата была очень смелой  идеей, поскольку только  начинала формироваться кофейная культура в больших городах, а в регионах представление о  вкусном кофе ограничивалось растворимым кофе домашнего приготовления. Это было время, когда только годом ранее открылась первая кофейня Starbucks в Москве.

С самого начала эта история была нечто большим, чем просто бизнес. Было огромное желание создать проект, который станет по истечению времени такой же визитной карточкой Дагестана, как крепость Нарын-кала или горская папаха.

После открытия ещё 3-х кофеен к 2014 году и усовершенствовав ключевые бизнес-процессы, мы сконцентрировались на качестве дополнительной продукции. Мы понимали, что готовить лишь превосходное кофе недостаточно, чтобы быть лучшими в своём деле. Самое лучшее дополнение кофе это десерт. Поэтому в 2014 году компания открывает собственное кондитерское производство в г. Каспийск, и теперь, помимо безупречного кофе, посетителей радуют вкусные и качественные десерты. 

Интерес к проекту З&М стремительно рос, бизнес процветал, расширялась география, и с миссией нового стиля жизни кофейни прочно завоевали рынок, а вместе с ними и сердца жителей Махачкалы, Каспийска, Дербента, Кизилюрта и даже Москвы.

Сегодня в нашей сети более 27 кофеен и более 1 миллионов гостей ежегодно посещающие наши заведения. Всех их объединяет одно — любовь к настоящему кофе, которым можно не только насладиться в уютных и гостеприимных залах кофеен, но и взять с собой.